Bookmark and Share

מתכון לסחלב מהיר ומושלם

קצת היסטוריה »

סחלב הוא משקה סמיך שמקורות במדינות המזרח התיכון. מקור שמו של הסחלב הוא הצמח סחלב שבעבר פקעותיו של צמח הסחלב ניטחנו ושימשו כבסיס להכנת המשקה. היום במקום פקעות הסחלב מכינים את המשקה עם קמח תירס. סמיכותו של משקה ה סחלב נוצרת עקב חימום קמח התירס העשיר בחלבונים אשר מתקשים עם חימום החלב ומקנים ל סחלב את מרקמו החלק הוסמיך. בישראל נמכר הסחלב בקיוסקיום בעיקר ביפו, דרום תל אביב ובישובים הערביים. בעת האחרונה הוכנה ה סחלב גם לתפריטיהם של בתי קפה מודרניים וצבע פופולאריות רחבה.

למי המתכון מתאים? »

למרות התוצאה המרשימה והטעימה להפליא, הכנת סחלב היא משימה פשוטה ביותר ומתאימה לכל אחד. אז גם אם הינך בעל נסיון רב במטבח או אם הינך מעוניין/ת להתחיל במטבח ברגל ימין, זה המתכון בשבילך! אז קדימה אל ה סחלב הראשון שלך!

התוצאה המתקבלת »

סחלב חם ומתקתק ושיחמם את ליבך בכל עת. סחלב חם שיפתיע כל אורך, בן משפעה ואפילו את עצמך! אז קדימה לפינוק המושלם!

מצרכים (5 כוסות) »
  • 5 כפות עמילת תירס
  • 1 ליטר חלב
  • 2 כפות סוכר
  • תוספת לבחירתך מסעיף התוספות האופציונאליות
אופן ההכנה »
  1. נשפוך את החלב לסיר בינוני , נוסיף את הסוכר נערבב היטב.
  2. נדליק אש בינונית ונמשיך לבחוש עד לרתיחה.
  3. בנתיים נמיס את 5 כפות עמילן התירס ברבע כוס מים.
  4. לאחר הרתיחה נוסיף את עמילן התירס המומס במים לסיר עם החלב והסוכר ונבחש 2 דקות נוספות.
  5. מגישים בכוס, מבקרים בסעיף את התוספות האופציונאליות ומפזרים מעל תוספת כרצונכם ובתיאבון!
תוספות אופציונאליות לשידרוג סחלב »
  • לקבלת סחלב בעל ארומה מיוחדת ניתן לפזר בנדיבות קוקוס טחון מיובש בזמן ההגשה.
  • מומלץ לפזר אבקת קינמון מעל בזמן הגשת סחלב.
  • לקבלת מרקם מיוחד ניתן לפזר אגוזי לוז קצוצים גס בזמן הגשת ה סחלב.
למעלה
בתיאבון
לתגובות הערות והארות contact@shakshuka.net

Valid XHTML 1.0 Strict